【準備食&回復食の一品に♪】

《まるでチーズ?!★豆腐の味噌漬け★》
〜動物性食材不使用です♪〜

【材料・分量】作りやすい分量
◆木綿豆腐・・・好きな分だけ
◆麦みそ・・・・大さじ1~適量
◆本みりん・・・小さじ1~適量
◆黒胡椒・・・・お好みで

《作り方》
①豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2~3分加熱し、しっかり水切りする。

②味噌とみりんを混ぜ合わせ、ペースト状にする

③水切りした豆腐に②の味噌を表面と裏面同様に塗る

④タッパーにキッチンペーパーを敷き、③を乗せ、上にキッチンペーパーをかぶせ蓋をする

⑤冷蔵庫で1日~1週間漬ける

⑥⑤をお皿に盛り付け、仕上げに黒胡椒をかければ完成です!

ポイント
①木綿豆腐はしっかり弾力のある豆腐を選ぶこと🙆
※安い豆腐は水分が多いので注意

②味噌は白味噌より麦味噌がおいしく仕上がるのでおススメ♪

③冷蔵庫でつければ漬けるほどチーズに似てくるので、4~5日漬けるのがおススメ♪
※その際水分が出てくるので、キッチンペーパーを1~2回変えると良いです

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今回のレシピは、身体のウォーミングアップや、
ファスティング後の回復食など、身体の調子を整えるためにオススメです!

味をアレンジしてみたり、お好みのお味噌などで是非作ってみてくださいね!

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EFSC本部スタッフ

酵素ファスティングで負けないカラダとキレイをつくることを日々考えています。