皆さまこんにちは！
新型コロナウイルスが流行し、ビタミンDの働きが話題になりましたね。
一体、ビタミンDは、身体でどんな働きをしているの？と疑問を持つ方も多いはず。
今回のコラムでは、ビタミンDが持つ免疫のチカラを書いていきたいと思います！
そもそも、ビタミンDのイメージは、
【カルシウムの吸収を調整する栄養素】
とイメージがありますよね。
ビタミンDの新たな働きが報告されたのは、2010 年。
ベルギーのルーヴェン・カトリック大学が、
「ビタミンDには、リンパ球やマクロファージなど、免疫の最前線で働く白血球の機能をコントロールする働きがある」
と発表。
新型コロナウィルスの流行により、
ビタミンDがもつ働きが話題になりました。
そして、2020年11月.スペインの研究チームが、
「コロナで入院した患者の82％が、ビタミンDの欠乏症であった」と発表。
このことが、ビタミンDの欠乏症と、新型コロナウイルスの因果関係を示しているわけではありませんが、ビタミンDの重要性により改めて気づかされたと思います。
そもそも、ビタミンDは、
体内で合成が可能な、唯一のビタミンと呼ばれ、太陽の光を浴びることにより皮膚から生成されます。
日本は、日照量に恵まれているため、
夏は５分、冬は15分、太陽の光を浴びれば、ビタミンDの不足に陥ることはほとんどないと言われています。
しかし、新型コロナウイルス感染拡大の防止対策でずっとお家にこもっていたり、
全く外出をしない。外出しても夜だけ。
という方は、ビタミンDの合成能力が低下してしまっているかもしれません。
なので、手の甲にあてるだけでも、太陽の光を積極的に浴びることが大切ですね。
また、ビタミンDの働きは、
免疫力向上の他にも、疲労の解消、
予防の観点では、うつ病、がん、糖尿病、認知症などにも、効果が期待されています。
効率よくビタミンDを食事から補うためには、
魚介類やきのこ類を積極的に摂ることが大切です。
中でも効率よく必要量をとるには、
サケやブリ、サンマ、しらす、サバなどの魚介類がオススメ♪
以下をぜひ参考にしてみてくださいね！
《ビタミンDの1日摂取必要量》
●8.5μg (18歳以上)
※厚生労働省2020年度版より参照
摂取例
●紅サケ1切れ(80g)
→30.7μg
●しらす干し(半乾燥)大さじ2(10g)
→6.1μg
●鯖の水煮 半缶(約100g)
→11μg
ビタミンDは、ビタミンの中でも脂溶性ビタミンに分類され、油と一緒に摂ると吸収率が高まるので、調理面では、焼きがオススメですよ～！
